Italia: I prezzi di questa stagione porteranno a troppe patate l’anno prossimo?

Sebbene quest’anno la resa sarà inferiore, egli preferisce attendere la conclusione del raccolto: "Abbiamo circa il 30% in meno di patate, sia le patate che le cipolle sono più piccole, quest’anno, e saremo in grado di definire i volumi dalle stime di fine ottobre, quando l’intera raccolta sarà cominciata".

I prezzi si stanno sviluppando bene nel segmento: 26-30 euro/100 kg, ed è previsto che aumentino nelle prossime settimane. Non è ancora chiaro se le quotazioni possano compensare le perdite di raccolto per i produttori, sebbene questi ultimi, a detta di Bausch, sembrino nel complesso soddisfatti.

La domanda di patate, quest’anno, è in qualche modo aumentata a causa della carenza di prodotto, ma per il resto rimane costante, secondo l’esperto. I prezzi elevati potrebbero tuttavia influire sugli ettari: "Prevedo un leggero aumento dell’areale per l’anno prossimo, e se saremo sfortunati la situazione sarà quella opposta: avremo troppe patate!".

Dopo anni di estremi, accade spesso di assistere a un’inversione di tendenza come questa. "Poiché gli altri prodotti di questa regione quest’anno hanno sofferto, gli agricoltori che stanno già producendo patate probabilmente l’anno prossimo ne produrranno di più, a prescindere dal fatto che l’anno prossimo questa scelta abbia senso o meno".

"I produttori testano continuamente nuove varietà in fase di coltivazione - ha spiegato Bausch - Non tutte le varietà sono adatte a questa regione e ci sono differenze nella compatibilità con le condizioni meteorologiche come siccità e caldo. Questi esperimenti saranno portati avanti nei prossimi anni".

Il 2012 era già stato un anno estremo, ma da allora le stagioni delle patate sono state tutte più o meno nella media. "Tutti parlano di cambiamenti climatici, ma ovviamente nessuno sa esattamente in cosa consisteranno. Nessuno sa in anticipo come sarà il clima del 2019 e quindi è difficile specializzarsi in tempo in varietà resistenti alla siccità. Ci concentreremo perciò sulle varietà che hanno funzionato bene quest’anno e, in generale, su quelle più resistenti, cosicché i produttori possano proteggersi in caso di cali produttivi e siano in grado di consegnare patate di buona qualità", ha concluso Bausch.

Per maggiori informazioni:

Christian Bausch

Rainer Bausch GmbH

Kartoffel- und Zwiebelgroßhandel

Blumenstrasse 11

35423 Lich Langsdorf - Germania

Tel.: +49 (0)6404 4906

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