Jueves 28 de Marzo de 2024
El portal de la papa en Argentina
0%Variación precio
puestos MCBA
  • Intervalos nubosos con lluvias débilesBalcarceBuenos Aires, Argentina
    16° - 25°
  • Intervalos nubosos con lluvias débilesVilla DoloresCórdoba, Argentina
    18° - 28°
  • Intervalos nubososRosarioSanta Fe, Argentina
    18° - 28°
  • Intervalos nubososEstacion UspallataMendoza, Argentina
    15° - 27°
  • Intervalos nubososCandelariaSan Luis, Argentina
    19° - 30°
  • Cielos despejadosChoele ChoelRío Negro, Argentina
    12° - 29°
  • Cielos nubosos con lluvias débilesSan Miguel de Tuc.Tucumán, Argentina
    19° - 26°
Ampliar
 Buscador de Noticias
Europa 23/04/2018

Bélgica: Lichttechniek kan gevoeligheid aardappel voor vorming acrylamide achterhalen

De Belgische wetenschapster Lien Smeesters ontwikkelde bij haar promotieonderzoek aan de universiteit van Brussel een techniek om met lichtdeeltjes aardappelen te onderzoeken op de gevoeligheid voor de vorming van acrylamide bij de verwerking.

Aardappelen met een verhoogd risico hebben een afwijkende chemische structuur. Smeesters ontwierp een laseropstelling waarmee ze per uur tonnen aardappelen kan scannen. De onderzoekster ziet meer toepassing voor de techniek. Ze meent dat fotonica ook benut kan worden om mycotoxines in granen op te sporen. 

De lichttechniek wordt inmiddels al toegepast in de voedingsindustrie, waar de laserscanners geïntegreerd worden in sorteermachines. Voedingsproducten komen op een lopende band langs een laserlicht en het gereflecteerde licht wordt naar detectoren gebracht. Door een algoritme, dat wetenschappers hebben ontwikkeld, kunnen de detectoren razendsnel bepalen welke slechte producten uit de productielijn verwijderd moeten worden. Zowel voor de acrylamide- als voor de mycotoxine laserscanner heeft de universiteit al een patent aangevraagd. De wetenschappers werken samen met een multinational in sorteermachines.

Fuente: http://www.agf.nl/artikel/173086/Lichttechniek-kan-gevoeligheid-aardappel-voor-vorming-acrylamide-achterhalen


Te puede interesar